Patiserie – hârtie 40x60 + BOPP – kit complet
Descriere
Descriere produs
Fără foarfecă la tavă, fără căutat pungi la raft: setul de patiserie cu hârtie 40×60 și 2.000 de pungi transparente
O șarjă de croissante începe cu o tavă tapetată și se termină cu produse ambalate pe raft. Setul acesta acoperă ambele capete: 500 de coli de hârtie de copt de 40 × 60 cm, tăiate exact pe măsura tăvii standard, și 2.000 de pungi BOPP transparente în trei mărimi, pentru tot ce iese din cuptor.
Setul conține
| Produs | Dimensiune | Cantitate | Folosire |
|---|---|---|---|
| Hârtie de copt albă, dublu siliconată | 40 × 60 cm | 500 coli | tăvi standard |
| Pungi transparente BOPP | 20 × 30 cm | 1.000 buc | produse de porție |
| Pungi transparente BOPP, 20 µm | 30 × 40 cm | 500 buc | produse medii, sortimente |
| Pungi transparente BOPP pentru cozonac | 26 × 45 cm | 500 buc | cozonac, chec, ruladă |
Coala pe măsura tăvii: ce câștigi
| Hârtie în rolă | Coli 40 × 60 cm (în set) | |
|---|---|---|
| Pregătire tavă | măsori, tai | o așezi direct |
| Margini | se rulează | stau plane |
| Risipă | resturi la capete | zero |
| Timp pe tavă | zeci de secunde | câteva secunde |
| Consum | greu de urmărit | o coală = o tavă |
Pentru un laborator care coace zeci de tăvi pe zi, diferența înseamnă timp câștigat la fiecare șarjă.
Antiaderentă pe ambele fețe
Hârtia este dublu siliconată, deci nu contează pe ce parte o așezi. Foietajul, aluatul dospit, fursecurile și bezelele se desprind curat după coacere, fără să se rupă și fără să lase resturi pe tavă.
Ce pui în fiecare pungă
| Produs | 20 × 30 cm | 30 × 40 cm | 26 × 45 cm |
|---|---|---|---|
| Croissante, cornuri, pateuri | ✔ | ||
| Fursecuri, minitarte, merdenele | ✔ | ||
| Plăcinte, ștrudel, tarte | ✔ | ||
| Sortimente, pachete de 4–6 produse | ✔ | ||
| Cozonac, chec, ruladă | ✔ | ||
| Pască, colaci | ✔ |
Folia BOPP, cristal și rigidă, păstrează forma pungii și arată fiecare strat de foietaj sau de umplutură.
Ce câștigi cu setul
Șarje mai rapide. Tava se pregătește aproape instant.
Produse care se desprind curat. Mai puține pierderi la scoaterea din tavă.
Ambalaj pentru toată producția. Trei mărimi de pungi, de la un croissant la un cozonac.
Un singur pachet de consumabile. Mai puține comenzi, mai puțin de gestionat.
Pentru cine este setul
- Patiserii și brutării cu cuptoare pe tăvi de 40 × 60 cm;
- Laboratoare care livrează patiserie ambalată;
- Cafenele, bistrouri și benzinării cu patiserie coaptă pe loc;
- Hoteluri și restaurante;
- Producători de patiserie de casă cu activitate autorizată.
Întrebări de la clienți
Am nevoie de hârtie mai mare pentru tăvi de 60 × 80 cm?
Pentru tăvile mari, sunt potrivite colile de 60 × 80 cm, disponibile separat sau în kitul de cofetărie cu hârtie 60×80.
De ce cele mai multe pungi sunt de 20 × 30 cm?
Produsele de porție, ca croissantele și cornurile, se vând cel mai des, deci această dimensiune se consumă cel mai repede.
Pot comanda doar coli de hârtie?
Da. Hârtia de copt și fiecare dimensiune de pungi se vând și separat.